广东台山，这家食店的黄鳝饭，腹地东谈主世俗去吃，滋味还可以！

趁着春节长假，小胖跟家东谈主又去台山觅食了。

游逛台山历史文化街后，挑升驱车来到步步牛酒楼 & 述哥黄鳝饭，一家东谈主围坐用餐，千里浸式品味侨乡隧谈好意思食。

门店是接地气的农家大排档立场，格局清朗通透，店内自带怀旧氛围感，莫得花哨的装修，主打朴实家常风韵。外传这家店口碑极佳，是腹地东谈主常光顾的平价街坊老店，比起部分网红老牌门店，口感更贴合全球口味。小胖抱着试试的立场，点了一桌特质饭菜。

他家牌号黄鳝饭六十元一斤，黄鳝肉手工手撕成条，肉质完好不细碎，剔除干净鱼骨，吃起来宽解又过瘾。选用优质丝苗米蒸煮，米饭颗粒分明，米香结净清雅。砂锅焖煮出来的锅巴焦而不糊，吃起来嘎嘣脆，口感绝佳。

现熬的鳝骨汤鲜味浓郁，处置干净莫得一点腥味，温润解腻，搭配黄鳝饭食用刚刚好。

独一弱点是饭点客流量大，上菜速率有点慢。最大优点是门店空间重大，自带超大免费泊车旷地，自驾出行十分便捷；饭菜订价亲民，份量塌实果然，性价比拉满，超越稳当家庭出游聚餐。饭后店家还会接济红糖发糕，口感蓬松绵软，甜度恰到克己，完全不会腻口，值得点赞。

小胖对水步镇一直有好感，这里辘集了一众黄鳝饭老店，火食气完全，每次来台山游玩，都会专程过来打卡用餐。此次挑升采选步步牛酒楼 &述哥黄鳝饭，竟然莫得让东谈主失望。

门店自带年代氛围感，保留老式缔造肌理，满满的八九十年代怀旧气味。店内卫生干净整洁，固然装修检朴朴素，开云体育(kaiyun)官方网站但用餐环境本旨。每到饭点店内观者如市，后厨大姨吃力不断，上菜收桌丝丝入扣。这是一家低调传承的原土食店，简直莫得线上实践宣传，门客大多是回头腹地街坊，口碑全靠门客以心传心。

店内黄鳝饭领受传统柴火工艺焖煮，柴火火食气完全，黄鳝处置干净无腥味，咸香入味。焦香的锅巴捣碎拌入米饭，口感脉络翻倍，风韵独到，家常口味讲理不酷热，长幼王人宜。

除了牌号黄鳝饭，店里多款特质硬菜也拦阻错过：

✅ 沙姜焗猪手：猪手炖煮得软糯Q弹，皮肉脱骨不柴，沙姜独到的辛香浸透肌理，去腥解腻，越嚼越香；

✅ 金沙盐水鸡：鸡肉紧实水灵，咸淡适中，上层裹满金沙咸香入味，肉质清甜不柴，原汁原味锁住鸡肉鲜香；

✅ 荷香蒸藕丸：莲藕颗粒分明，搭配鲜肉手工揉合手，裹上荷叶清蒸，自带幽香，口感塌实弹牙，澄莹不浓重；

✅ 九制陈皮骨：陈皮幽香交融肉香，酸甜回甘，肉质软烂入味，解腻又开胃，老东谈主小孩都爱吃；

✅ 脆皮叉烧：表皮金黄酥脆，内里肉质肥嫩多汁，香甜不腻，口感堪比蒲烧肉质，风韵一绝。

店家忠诚满满，用餐截至还会接济特质包子，口感松软，贴心又果然。

小胖往复台山游玩屡次，打卡过不少黄鳝饭馆开云体育(kaiyun)官方网站，这家步步牛酒楼 & 述哥黄鳝饭弥远让东谈主心心情，全程莫得踩雷。朴实的滋味、亲民的价钱、超大的份量，妥妥的腹地东谈主私藏矿藏老店，非论是一又友小聚也曾家庭出游，都是绝佳遴荐！